盛夏的夜晚繁星閃爍。近日，我縣興隆鎮興隆村大棚芹菜開始采收，200余畝西芹綠意盎然，農田里星光點點，工人們頭戴射燈深夜鏟收西芹，新鮮優質的西芹將銷往北京、廣東、河北、陜西等地。
一手拿鏟刀，一手扶芹菜，再加上一個“貼身”小板凳，工人們帶著“家當”忙碌著。鏟除、墩齊、打捆，不一會的功夫，成捆成捆的西芹便“躺平”在大田里。微風吹過，芹菜的“鮮”香撲鼻而來。
西吉西芹作為全國農產品地理標志農產品，每年4月下旬種植，7月初便開始收割，一直持續到10月中旬。眼下正是收割旺季，除了白天適量鏟收外，大部分西芹都選擇夜間鏟收。晚上8點左右，農戶以及從外地雇傭而來的采摘工便開始了一天的工作。夜晚更深露重，蚊蟲較多，他們在工作時都會頭戴射燈，身穿棉衣，將全身上下裹得嚴嚴實實的，一直鏟收至裝滿所有客商的貨車為止，活雖然苦點累點，但收入好，用工旺季工人一個月能收入5000元左右。
西吉縣海拔高、氣候冷涼、晝夜溫差大、工業污染少、病蟲害發生程度低、農藥使用量少，特別是最熱月七月份平均氣溫18.6℃，是全國越夏蔬菜最好的種植區域之一，種植的芹菜皮薄、纖少、肉嫩、味鮮、色亮、口感好，其內在品質維生素C、粗纖維、可溶性總糖、鉀、鐵、硒均優于同類產品，營養豐富，深得消費者青睞。而葫蘆河川道區，地勢平坦、灌溉方便，具有發展蔬菜產業的天然優勢，加之高標準農田的建設和引水上山工程的實施，發展高山冷涼蔬菜成為現實，在西芹收獲季節，常常能看到菜商跑前跑后地忙碌著，不管白天黑夜，只要裝滿就走，爭取將新鮮的西芹及時運送到市場上。
近年來，西吉縣委、政府將冷涼蔬菜產業作為調整產業結構，促進農民增收的重要產業來抓，引導經營主體整村流轉農戶土地，建設規模化、標準化種植示范基地，蔬菜產業已成為當地帶動群眾致富增收的主導產業。據了解，今年西吉縣種植冷涼蔬菜15萬畝，其中西芹4.5萬畝，畝均產量6.5噸，總產值達5億元左右。
