當(dāng)夕陽(yáng)的余暉漸漸褪去，萬(wàn)家燈火在夜幕中閃爍，廚房的爐火便成了最為溫暖的指引。然而在這一份溫馨與和諧當(dāng)中，也潛藏著不容忽視的危機(jī)。一旦疏忽大意，那跳動(dòng)的火焰便會(huì)吞噬一切，讓幸福的家園瞬間化為灰燼。掌握廚房火災(zāi)的預(yù)防和應(yīng)對(duì)知識(shí)也是對(duì)全民來(lái)說(shuō)至關(guān)重要的安全技能。

油鍋起火，看似小事，但未能及時(shí)正確操作，也會(huì)引來(lái)大麻煩。江蘇南京一家飯店的廚師，就因疏忽大意，將冷水倒入高溫油鍋中，導(dǎo)致火源隨水的噴濺而擴(kuò)散引起大火。

除了油鍋起火，廚房里的可能發(fā)生的危險(xiǎn)還有哪些？節(jié)目向觀眾展示了面粉粉塵碰到明火而產(chǎn)生的爆炸，微波爐加熱帶有錫紙的餐具，微波爐加熱雞蛋、饅頭等危險(xiǎn)操作所隱藏的安全隱患。