近年來，西吉縣積極開展文明餐桌宣傳工作，以餐飲精細化、標準化管理為突破，創(chuàng)新探索行業(yè)監(jiān)管和服務體系，聚力打造獨具文明的餐飲消費環(huán)境，努力倡導全縣餐飲單位積極投入到“光盤行動”中，讓“舌尖上的節(jié)約”成為人們的生活習慣。
近日，記者隨機走訪了縣城部分餐飲店，發(fā)現(xiàn)不少店內(nèi)餐桌和服務臺上都貼有“光盤行動”、“文明用餐 從我做起”等提示語，在花之林餐廳，店里的負責人告訴記者，食客點餐前，他們會進行溫馨提示，如果發(fā)現(xiàn)食客點餐過多，他們就是否需要減少菜品與食客進行及時溝通。
花之林餐廳負責人 張晨：
我們?yōu)榱顺珜Ч獗P行動，為了落實習主席在光盤行動方面的會議精神，我們店要求服務人員平時對顧客在點餐的過程中（鼓勵）勤點菜，少點菜，我們店也提供免費打包服務，吃不完之后帶走，把光盤行動落在實處。
除了溫馨提醒、提供打包盒等方式，和泰酒店還創(chuàng)新了各式各樣的“拼盤”，食客可以在相同價格的情況下自行搭配，在滿足多樣化需求的同時，還減少了食物的浪費。
西吉和泰酒店餐飲負責人 楊應貴：
西吉縣市場監(jiān)管局發(fā)出厲行節(jié)約，杜絕浪費的倡議書，西吉縣和泰商務酒店餐飲部積極響應，自覺將履行節(jié)約納入生產(chǎn)，加工服務的過程，在滿足顧客多樣化的消費同時，采取標牌告知員工點餐的提示，管理員尋臺咨詢，推出小份或半份的措施，引導顧客文明就餐，不浪費。
作為餐飲服務的監(jiān)管部門，縣市場監(jiān)管局充分發(fā)揮職能優(yōu)勢，多次組織餐飲企業(yè)經(jīng)營人員、服務人員進行培訓，在餐飲領(lǐng)域大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，將反對餐飲浪費的理念融入百姓日常生活，讓節(jié)約糧食成為每個人的自覺行動和責任擔當。
市場監(jiān)管局執(zhí)法人員 王玉琢：
為開展文明餐桌、光盤行動，提升餐飲行業(yè)服務品味，營造和諧文明的用餐社會氛圍，我們市場監(jiān)管部門要求餐飲服務單位在醒目位置張貼文明餐桌、光盤行動宣傳標語，我們組織安排餐飲單位的負責人、食品管理員集中培訓，強化餐飲單位從業(yè)人員的食品安全知識培訓，督促餐飲服務單位培訓點菜員和服務員結(jié)合文明餐桌行動，引導消費者合理消費。
現(xiàn)如今，“舌尖上的文明”在全縣逐漸普及，市民的就餐觀念逐漸改變，合理點餐已成為很多市民的自發(fā)行為，文明用餐逐漸成為共識。
消費者：
我們今天來了三個人，一共點了兩個菜，杜絕浪費，提倡光盤行動，吃不完的可以打包帶走，如果不夠吃，我們可以再點菜。
消費者：
像我們都是七十年代的人，從困難時期過來的，比較提倡節(jié)儉，勤儉節(jié)約，像我們出來吃飯，一般都是點到感覺大家夠吃，不夠吃的話可以再點，盡量不會浪費，咋們提倡節(jié)儉。
縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員告訴記者，作為監(jiān)管部門，下一步將繼續(xù)加大宣傳力度，加強監(jiān)督監(jiān)管，營造勤儉節(jié)約、和諧文明的社會用餐氛圍。
市場監(jiān)管局執(zhí)法人員 王玉琢：
光盤行動，貴在宣傳，貴在行動，我局將繼續(xù)加大對全縣餐飲單位的宣傳工作，對未落實光盤行動的餐飲單位加強檢查，督促整改，確保工作行動落到實處。
記 者：李生權(quán)
