柚子別名文旦、氣柑。柚橘屬常綠果樹，喬木，大多在10~11月份果實成熟時采摘，果實小的如柑或者橘，大的如瓜，黃色的外皮很厚；食用時需要去皮吃其瓤粒，果肉較粗，味道酸甜可口，有的略帶苦味。柚子多見于南方，各省區均有栽種，其中福建的“坪山柚”、“文旦柚”，廣西的“沙田柚”是馳名中外的優良品種，它們與泰國的“羅柚”一起并稱為“世界四大名柚”。

據傳說，在清朝皇宮里就有專人采集柚花，用以提煉香精制成美容的油脂，供妃嬪們化妝時使用。柚子還是中秋佳節親人歡聚共賞明月的必備果品，是象征親人團圓、生活美滿幸福的仙果。

營養成分

柚子含大量的甙類物質，還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸，亦含豐富的鈣、磷、鐵。另外，新鮮柚子汁中含有類胰島素的成分，可降低血糖。

柚子的作用

柚子性寒，味甘酸，有助于下氣、消食、醒酒、化痰、健脾、生津止渴、增食欲、增強毛細血管韌性、降低血脂等，對高血壓患者有補益作用。此外，柚子有獨特的降血糖的功效，還可以美容。

宜食

柚子適宜消化不良者食用；適宜慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者食用；適宜飲酒過量后食用，酒后鮮食柚子，可使唇齒留香。

忌食

因其性寒，故氣虛體弱之人不宜多食。柚子有滑腸之效，故腹部寒冷、常患腹瀉者宜少食。