帶魚別名裙帶魚、牙帶魚、海刀魚、白帶魚、油帶魚、刀魚、鞭魚。帶魚魚身長約70厘米，呈帶狀，肉厚刺少，營養豐富。在中國的渤海、黃海、東海一直到南海都有分布，數量甚多，帶魚和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產。

營養成分

帶魚富含蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、維生素A、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。

帶魚的作用

帶魚性溫，味甘，具有澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、消炎化痰、舒筋活血、清腦止瀉、提精養神、消除疲勞之功效。

宜食

帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚干燥者食用。

此外，孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發育；少兒多吃帶魚有益于提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更加靚麗。

忌食

凡患有濕疹、疥瘡等皮膚病或皮膚過敏者、癌癥及紅斑性狼瘡、癰癤疔毒和淋巴結核、支氣管哮喘等病癥者不宜食用。此外，服異煙肼時不宜多食。