西吉牛肉成功進駐北京寧夏大廈酒店開啟京味新篇章

當十一假期遇上“西吉好吃頭”

西吉好吃頭（四））

西吉好吃頭（三）

西吉好吃頭（二）

西吉好吃頭（一）

【過年在固原】紅色勝地·多彩西吉

這里是西吉 也許沒有絢爛的燈紅酒綠 也許沒有喧囂的車水馬龍...

《山海情》中的“土蛋蛋”，如今的“金蛋蛋”……

《山海情》劇情中出現(xiàn)最多的要數(shù)洋芋了...

臘八遇上大寒，要過年啦！

1月20日，臘月初八，迎來傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)，俗稱“臘八”...

西吉人以前過冬，其實舌尖上的盛宴！而現(xiàn)在......

小時候，對冬天的記憶似乎只有寒冷和快樂。而現(xiàn)在......寥寥幾場雪，你還能找到以往冬天帶來的那種興奮和愉悅的感覺嗎？在你的記憶中，西吉的冬天是個什么樣子呢？...

您好 這是來自固原的特產(chǎn)，請查收！

一方水土養(yǎng)一方人，廣闊的黃土地物產(chǎn)豐富，孕育出固原人的勤勞樸實。固原特產(chǎn)種類繁多，今天就為大家介紹幾樣。...

冬至 || 愿所有美好如期而至

冬至是冬天的第四個節(jié)氣，也是二十四節(jié)氣中的第二十二個節(jié)氣。...

吃貨眼里的固原

固原，美麗的六盤勝景和涇水河畔千古留存，這里風(fēng)景迷人吃食也很有當?shù)靥厣?..

涼拌苦苦菜

懶疙瘩

西吉的懶疙瘩，其是以莜麥面和豌豆面或扁豆面為主，再加上白面，拌成粘稠狀，用直板鏟鍋刀盛上，拿筷子一道一道的往鍋里面撥，成疙瘩狀，鍋里還有土豆塊，調(diào)上酸菜，真是好吃，因為做法方便簡單就叫懶疙瘩。...

蕎面削片

用蕎面和成較硬的面團，用刀削片入鍋，叫蕎面削片，湯汁一般為漿水或牛羊肉湯。...

涼皮子

冬天吃涼皮子能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去濕，真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。...

?蕎面攪團

蕎面攪團，近似稠飯，不加米或洋芋，俗話說：“攪團要得好，三百六十攪”。用搟杖快攪，后用勺背用力往鍋底研揉，使其柔韌。攪團既可盛入酸菜湯中，也可在稠飯上斟上有蒜泥、辣汁的醋蘸著吃。...

生氽面

生氽面是西吉特產(chǎn)美食。...

甜醅子

甜醅子是西吉的傳統(tǒng)小吃，又名酒醅子，清明一過，便是普遍制作甜醅子的時節(jié)，甜醅子的主要原料是莜麥所制，制作時先揀去莜麥的瘦鑿，再把莜麥裝入口袋或放在編制簸箕內(nèi)再三搓拌，去其浮皮，然后放進鍋內(nèi)煮八成熟撈出...

今日小雪，西北地區(qū)的民俗有何不同？

小雪節(jié)氣的到來 意味著天氣會越來越冷，降水量漸增 冷空氣從西伯利亞南下入境 導(dǎo)致氣溫驟降 降雪的可能性大大增加 小雪節(jié)氣有哪些習(xí)俗 一起來看看吧...

漿水面

漿水面是以漿水做湯汁的一種面條，廣泛流行于西吉各地。漿水面先要制作漿水。...

麻辣燙

西吉這種涮菜蘸汁的麻辣燙是所有西吉人不變的情節(jié)。多年前的晚上，街道已開始被鱗次櫛比的麻辣燙攤位擠的熙熙攘攘，尤其是舊電影院旁邊的菜市場，每個攤位門口都架著一頂爐子，大鍋里的菜煮的熱氣騰騰，攤位更是紅紅...

西吉特色美食

西吉特色宴席九碗“十三花”、漿水面、攪團、懶疙瘩、蕎面攤饃饃、糜面碗缽子、糊餑餑、馓飯、洋芋絲、手抓羊肉、馓子、油香、燕面糅糅、蕎面削片、甜醅、生汆面、燒洋芋、罐罐茶、蓋碗茶等。...

網(wǎng)絡(luò)中國節(jié)·端午 ‖ 手繪包粽子極簡步驟，一步步教你包粽子

今天是端午節(jié)，?你家的粽子是什么形狀？...